108年校內餐飲場所、餐具衛生及油炸油檢測結果
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餐飲衛生 Food Hygiene
108年校內餐飲場所、餐具衛生及油炸油檢測結果

108年校內餐飲場所、餐具衛生及油炸油檢測結果

年月

餐飲衛生

檢查結果

餐具衛生

檢查結果

油炸油檢測結果

(油炸分析儀<24﹪或酸價<2.0之標準)

108/12

稽查30家次

輔導改善8家次 

抽查97件檢體,計285項次;複檢1項未通過,予輔導及開罰    

查驗12家次

檢測通過

108/11

稽查34家次

輔導改善24家次 

抽查97件檢體

285項次

檢測通過

查驗17家次

檢測通過

108/10

計稽查93家次輔導改善17家次 

 抽查105件檢體,計287項次;複檢2項次未通過,予輔導及開罰

計查驗60家次檢測結果均符合規定 

108/09

計稽查69家次輔導改善9家次 

抽查77件檢體,計239項次;檢測結果有2項次未符合脂肪酸殘留檢測規定,予以輔導及開罰

計查驗40家次;檢測結果有1家未符合規定,予以輔導並全數更換新油 

108/08

計稽查21家次

輔導改善2家次

計抽查22件檢體檢測結果均符合規定  

計查驗14家次檢測結果均符合規定 

108/07

計稽查21家次

輔導改善4家次

計抽查22件檢體檢測結果均符合規定   

計查驗12家次檢測結果均符合規定 

108/06

計稽查76家次

輔導改善8家次 

抽查73件檢體229項次檢測結果有2項次未符合脂肪酸殘留檢測規定予以輔導及開罰   

計查驗38家次檢測結果均符合規定 

108/05

計稽查71家次

輔導改善12家次

計抽查73件檢體檢測結果均符合規定   

計查驗39家次檢測結果均符合規定

108/04

計稽查52家次

輔導改善14家次 

計抽查69件檢體,檢測結果均符合規定  

計查驗24家次檢測結果有1家未符合規定予以輔導並全數更換新油

108/03

計稽查48家次輔導改善28家次 

計抽查72件檢體檢測結果均符合規定  

計查驗22家次檢測結果均符合規定

108/02

計稽查42家次輔導改善30家次

計抽查72件檢體檢測結果均符合規定  

 

108/01

計稽查26家次

輔導改善14家次

計抽查77件檢體檢測結果均符合規 

 

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