食物中毒
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餐飲衛生 Food Hygiene
食物中毒

何謂食品中毒

         二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,則稱為一件食品中毒案件。如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素,由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素,或經流行病學調查推論為攝食食品所造成,即使只有一人,也視為一件食品中毒案件。如因攝食食品造成急性中毒(如化學物質或天然毒素中毒),即使只有一人,也視為一件食品中毒案件。


 

食物中毒如何處理

 

若發現類似食物中毒症狀怎麼辦?

 

1.立即通知119或醫院將病患送醫

 

2.上班聯絡:衛保組(02)24622192分機1072

   下班聯絡:警衛室(02)24622192分機1132

                      值勤教官(02)2462-9976 

 

3.儘速保留相關檢體(如患者吃剩餘食品、嘔吐物或糞便等),送至衛保組。

  

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電話:02-2462-2192分機1070-1073    傳真:02-2462-4721

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